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        核桃簡(jiǎn)介

        時(shí)間:2016-08-04 瀏覽:4482次
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        詳細(xì)說明

        核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益,可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。

        別名

        又叫羌桃,胡桃。在陜、洛一帶很多。核桃樹大,葉厚而枝葉茂盛,三月開象栗花一樣,結(jié)果到八、九月成熟,形狀像青桃。果實(shí)有殼,秋冬成熟時(shí)采摘。

        歷史起源

        中國人過去一直認(rèn)為核桃是漢代張騫從西域傳入的,但現(xiàn)今的研究表明:核桃不是一地而是多地起源的植物,中國也是原產(chǎn)地之一。胡桃科植物在中國有7屬28種,現(xiàn)在基本可以確定原產(chǎn)于我國的有4個(gè)種,胡桃楸、野核桃、鐵核桃和河北核桃。

        1972年發(fā)現(xiàn)磁山文化遺址,在磁山遺址發(fā)掘的灰坑中,發(fā)現(xiàn)兩座坑底部有樹籽堆積層,可辨認(rèn)的有榛子、小葉樸和胡桃。胡桃是現(xiàn)今的核桃,以往認(rèn)為核桃是漢代張騫通西域時(shí)傳入內(nèi)地的,磁山遺址胡桃的出土,證實(shí)7000多年前這一帶有種植。

         

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